• 50 ml creme de côco

• 1 colh. sopa de agave

• 1 colh. chá de goma guar

• 10 tâmaras sukari

• 30gr de chocolate (eu usei com aroma a menta)

• 2 colh. sopa de frutos secos picados (amêndoas ou avelãs)

Método

1. Juntar o creme de côco, o agave e a goma guar. E esperar uns 10 minutos para que a goma torne a mistura mais espessa.
2. Cortar as tâmaras a meio e retirar o caroço. Rechear com o creme e colocar no congelador 45min-1h.
3. Derreter em banho maria o chocolate e envolver rapidamente as tâmaras na cobertura.
4. Colocar numa travessa com papel vegetal. E cobrir com os frutos secos picados imediatamente.
5. Voltar a colocar no congelador 30min.